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[电子书合集目录]：  

 

  1．一品乾隆鸭.txt
  2．三干吊锅焖老鸭.txt
  3．三椒爆鸭脖子（附卤制鸭脖子制作方法）.txt
  4．东坡甜皮鸭（北京东坡嘉州酒楼东三环店招牌菜品）.txt
  5．乐山甜皮鸭正规配方及制作工艺（附专用卤水和糖色汁配比）.txt
  6．九嶷衡州血鸭（湖南衡州九嶷酒家招牌热卖菜品）.txt
  7．五香药膳多宝鸭.txt
  8．创意黄鸭叫（长沙＂冰火楼＂餐饮有限公司招牌菜品）.txt
  9．卤鸭脖正规验证配方及操作要领.txt
  10．卤鸭（附香料水卤水配方.txt
  11．大蒜孜然鸭唇（附自制麻椒油及孜然油制法）.txt
  12．天波杨府常胜鸭（天津鸿禧餐饮有限公司招牌菜品）.txt
  13．姜母鸭（台式正宗配方揭秘）.txt
  14．宫廷荷香鸭（无锡市朝阳广场大酒店特色菜品）.txt
  15．富贵香姜鸭（永康紫薇京城大酒店招牌菜品）.txt
  16．小炉鸭（附豉椒酱的配方制作）.txt
  17．尚德片皮鸭.txt
  18．干葱豉油鸭（郑州一家春清真公馆宴特色.txt
  19．平锅香辣鸭头（附特制卤水配方）.txt
  20．成都耗子洞张鸭子配方制作工艺专业版（附香辛药料配比）.txt
  21．成都血鸭子.txt
  22．招牌野鸭（石家庄阳滩渔港招牌菜品）.txt
  23．新华卤水鸭.txt
  24．新派啤酒鸭（独家）.txt
  25．曾府私房鸭（成都德阳陶然居特色菜品）.txt
  26．本草鸭.txt
  27．李厨相思鸭（石家庄“大清花饺子城”招牌菜品）.txt
  28．杭州笋干老鸭煲（附煲鸭药料秘方）.txt
  29．杭州酱鸭（北京西海鱼生餐饮有限公司系列菜品）.txt
  30．松仁酱爆鸭（承德市避暑山庄大酒店宫廷小炒系列）.txt
  31．梅香烟熏鸭胸（澳门丽晶集团上海葡京煲煲酒楼特色菜品）.txt
  32．椒王水煮鸭.txt
  33．椒香舌片（四川雅安谢鸭子大酒店招牌菜品）.txt
  34．椰香酥辣鸭（成都市金福轩餐饮娱乐公司特色菜品）.txt
  35．樟茶肥鸭（成都满庭芳酒楼樟茶鸭创新版本）.txt
  36．武汉名吃“精武鸭颈”制作工艺秘方.txt
  37．武汉周黑鸭绝密技术资料（秘制香料配方及漂洗腌渍烤制卤制.txt
  38．武汉精武鸭脖（完整配方制作工艺及关键点详解）.txt
  39．沸腾鸭三宝（重庆华府扬子江大酒店特色菜品）.txt
  40．沸腾鸭三宝（附特制老油配方及制作）.txt
  41．法国鹅肝酿鸭胸（北京港中旅维景国际大酒店粤海轩创新菜）.txt
  42．法国鹅肝酿鸭胸（北京港中旅维景国际大酒店粤海轩特色菜品）.txt
  43．泡菜抄手鸭掌（成都＂红烧鹅＂招牌旺菜）.txt
  44．泰汁香酥鸭脯（附自制腌料及蔬菜汁配方）.txt
  45．泰汁鸭掌（自贡＂元楼源＂大酒楼特色菜品）.txt
  46．浓香竹篓鸭.txt
  47．湘西土匪鸭（北京市“楚畹园”湖广会馆私房菜特色菜品）.txt
  48．火踵神仙鸭（正宗制作方法）.txt
  49．炭烧琵琶鸭（广州肥味叉广式烧腊卤味培训中心实用菜式系列）.txt
  50．皖南农家鸭（百姓人家扬州店特色菜谱）.txt
  51．皮带野鸭锅（成都食画时尚餐厅创新特色菜品）.txt
  52．盐水鸭的制作秘方.txt
  53．神仙老鸭煲（濮阳雅苑酒店招牌菜）.txt
  54．私房蒸炉鸭（北京湖广会馆热卖菜品）.txt
  55．秘制三杯鸭（四川攀枝花玉龙金沙酒楼特色菜品）.txt
  56．秘制荷叶江头鸭.txt
  57．秘制鸭唇.txt
  58．秘制鸭头（扬州“竹家村”大酒店招牌菜品）.txt
  59．笋干老鸭煲.txt
  60．红汤鸭掌.txt
  61．老鸭笋尖.txt
  62．脆皮樟茶鸭（成都满庭芳酒楼樟茶鸭创新版本）.txt
  63．苏州酱鸭（制作详细配方）.txt
  64．薄荷糖醋黄鱼（上海鸭王酒店南方店创新特色菜品）.txt
  65．藕香手撕鸭（河南省登封市丰源大酒店招牌菜）.txt
  66．蜀香开胃兔（四川雅安谢鸭子大酒店招牌菜品.txt
  67．血旺啤酒鸭（重庆加洲花园私家菜品）.txt
  68．西湖桂花酱板鸭（浙江湖州天煌大酒店创新凉菜）.txt
  69．西蜀酱香鸭（酱香豆瓣味）.txt
  70．酒香醉鸭脯（武汉状元红酒店创新菜品）.txt
  71．酱板鸭（另附湖南酱板鸭加盟技术资料）.txt
  72．酱爆鸭舌（成都“随园食坊”特色菜品）.txt
  73．金宝鸿运鸭（湖北襄樊白洋大酒店特色菜品）.txt
  74．金牌乾隆鸭（长沙博禧楼餐饮管理有限公司非传统湘菜经典作品）.txt
  75．金牌卤鸭（附香料水卤水配方）.txt
  76．金牌手撕鸭（长沙＂长湘惠酒家＂招牌菜品）.txt
  77．钵钵鸭血粑泥鳅（附自制酱配方及香料粉配比）.txt
  78．铜盆韵味鸭（湖北楚天卢酒店光谷分店招牌菜品）.txt
  79．银杏妙笔鸭舌.txt
  80．锅仔泡椒啤酒炖鸭肉.txt
  81．长沙秦皇食府招牌菜：老鸭笋尖煨汤.txt
  82．陈皮老鸭汤锅.txt
  83．风味香酥鸭（北京龙槐人家经典面食行招牌菜品）.txt
  84．馋嘴嫩鸭脯（北京昌平商务会馆创新特色菜品）.txt
  85．馋嘴鸭脖.txt
  86．香汤软烧鸭（成都蓉杏酒楼创新特色菜品）.txt
  87．香芒鸭方.txt
  88．香辣奇味鳝（北京大鸭梨餐饮有限公司创新菜品）.txt
  89．香辣鸭锁骨（广州肥味叉广式烧腊卤味培训中心实用菜式系列）.txt
  90．香骨鸭专用卤水配方及制作工艺（山东雨荷人家大酒店主厨：任志海.txt
  91．鲍皇糯米鸭.txt
  92．鸭嚓酥（成都第四城花园餐厅花园店特色招牌菜）.txt
  93．麻辣鸭脖的制作方法及其卤水配方（重庆清华源时尚精品菜馆厨师.txt
  94．黑椒红酒脆鸭卷（上海斐生餐饮管理有限公司特色菜品）.txt
  95．齐国福贵鸭（长沙秦皇食府七大招牌菜独家配方）.txt
  96．（桔香鸭）正版长沙桔香手撕鸭（附特制桔香卤水桔香油配方及工.txt
  97．（深圳西湖春天南宋四季铁锅菜系列）铁锅笋干炖老鸭（另附铁锅清.txt
  98．（白斩鸭）白切鸭（广州肥味叉广式烧腊卤味培训中心实用菜式系列.txt
  99．（盐水鸭）南京咸水鸭制作五大不传之秘（南京狮王府大酒店行政总.txt
  100．（辣鸭头）香辣鹅唇（成都市天指道食府特色菜品）.txt

 

 

 

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