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[电子书合集目录]：  

 

  1．xo酱爆目鱼仔（上海＂香港天天渔港＂徐汇店特色菜品）.txt
  2．“特色王”锅灶鱼（东北灶台鱼改良版本）.txt
  3．八爪鱼爆蚕豆瓣（另附特制调味酱配方）.txt
  4．冰镇鲍鱼菜（附油冲味极鲜蒜汁的制法）.txt
  5．功夫草鱼（包头市后套美食村招牌菜品）.txt
  6．古法银鳕鱼（济南号私房院招牌菜品）.txt
  7．大盘鱼（广东省广州市上官燕酒家热销特色菜）.txt
  8．姜太公渭鱼滑水（武汉姜太公渔港创新招牌菜品）.txt
  9．宫廷王子凤翅（附鱼汤制作技法）.txt
  10．家乡蒸咸鱼（附自制风干鲅鱼腌料制法）.txt
  11．富贵三吃鱼（海南＂名门食府＂特色菜品）.txt
  12．将军鲶鱼（北京力力豆花庄特色菜品）.txt
  13．川西水桶鱼（乌鲁木齐罗记玉玺酒店招牌菜品）.txt
  14．川香米鱼海参（附自制香辣酱及自制米鱼做法）.txt
  15．巴蜀馋嘴鱼（附秘制香辣酱配方.txt
  16．带皮肉焖大鱼（附老汤配方制作工艺）.txt
  17．干捞鱼肚.txt
  18．干煎大白鱼（武汉丽华园美食广场招牌菜品）.txt
  19．彩蝶盘龙（附常胜大师鲍鱼涨发及入味秘笈）.txt
  20．村饼裹小鱼（河北衡水市香龙大酒店热卖招牌乡土菜）.txt
  21．椒麻马步大碗鱼（日照“石臼港大碗鱼”招牌菜品）.txt
  22．楚畹绝味鱼.txt
  23．汆汤三鲜鱼生（附广式粥水熬制技术）.txt
  24．沸腾黄骨鱼（附药膳油配方工艺）.txt
  25．法式炸鱼排.txt
  26．法式焗鱼排（长春锦江花园大酒店特色菜品）.txt
  27．浆水鱼.txt
  28．海鲜鱼贝类.pdf
  29．滇西风味鱼（大连盛宴美食广场特色菜品）.txt
  30．灌蟹鱼茸蛋的制法及关键.txt
  31．灯笼酱半汤鱼（南京天泽园食府招牌菜品）.txt
  32．煎烧青鱼（江苏省苏州市水乡楼酒家旺销招牌菜）.txt
  33．白玉藏鱼唇.txt
  34．百岁鱼（附百岁鱼调料的制作配方）.txt
  35．百年老汤鱼（济南66号私房院招牌菜品）.txt
  36．百年老鱼汤（济南号私房院招牌菜品）.txt
  37．百花鱼鳔.txt
  38．碧绿鲜椒鲈鱼.txt
  39．第二代“水煮活鱼”.txt
  40．糊辣鱼.txt
  41．红汤口味鱼（附特制口味料配方及自制鲜汤制法）.txt
  42．红油怪味酱冻鱼（广州丽晶明珠饮食娱乐有限公司特色菜品）.txt
  43．红福桂鱼（成都＂蓉锦一号时尚餐吧＂特色菜品）.txt
  44．红腰豆鲍鱼仔（新泰荣峰国际饭店特色菜品）.txt
  45．翡翠猛鱼肚.txt
  46．肥肠鱼（南京长白楼酒店特色菜品）.txt
  47．肥肠鱼（附水煮料配方）.txt
  48．肥肠鱼（马鞍山南湖宾馆特色菜品）.txt
  49．胡辣黄鲴大碗鱼（日照“石臼港大碗鱼”招牌菜品）.txt
  50．胶东海参焖鱼（青岛新民联大酒店招牌菜品）.txt
  51．脆瓜鱼皮（附自制豉油皇配方及制法）.txt
  52．花家料理桂花鱼（北京＂花家怡园＂餐饮公司招牌旺菜）.txt
  53．茶涮鳕鱼片.txt
  54．茶香口水鱼.txt
  55．荆沙甲鱼.txt
  56．荷香脆鳞鱼（附秘制汤料配方及制作）.txt
  57．荷香蒸甲鱼（自制蒸鱼豉油调配比例及工艺）.txt
  58．蕨粉桂鱼（石家庄“峨嵋小镇”酒店特色菜品）.txt
  59．蕨粉红汤鱼（西安市尚德大厦招牌菜）.txt
  60．虫草禾麻鲍（附常胜大师鲍鱼涨发及入味秘笈）.txt
  61．蛋黄派焗龙鳕鱼（沈阳都市绿洲生态美食广场特色菜品）.txt
  62．豆腐盒煨鲇鱼.txt
  63．豆花银鳕鱼.txt
  64．豆豉鲮鱼拌海参（另附特制鲮鱼蘸料的调制方法）.txt
  65．豆香煎鲈鱼（成都巴黎春天餐饮管理有限公司易莲咖啡休闲.txt
  66．贵州糟辣鱼（附贵式腌鱼料制法）.txt
  67．过桥鲟龙鱼（附秘制翅汤配方制作）.txt
  68．避风塘水芹炒鱼松（附特制鱼松制作工艺）.txt
  69．鄂乡农家糍粑鱼.txt
  70．鄂派鱼圆制作六大真经（湖北三五醇酒店行政总厨：梅自力）.txt
  71．酒酿椒汁烧鱼卷.txt
  72．酱爆脆鱼泡（北京老根人家新京味菜品技法展示）.txt
  73．金牌东坡鱼.txt
  74．金钱肚溜鱼片（附自制透明糊配方及调制工艺关键）.txt
  75．锅仔芋丝煮鱼滑50.txt
  76．锅仔鱼面.txt
  77．锅仔鱼面（西安秦大饭店特色菜品）.txt
  78．锅饼小黄鱼（河南锦堂厨师联谊会菜品提供）.txt
  79．阿勇私房胖头鱼（郑州阿勇美食餐饮管理有限公司热卖菜品）.txt
  80．陈醋汁煎银鳕鱼（河南洛阳咸淡江湖创意家常菜馆创新菜品）.txt
  81．韩式素鲍鱼刺身5.txt
  82．韩流肉酱焗鱼唇（西安皇后大酒店商务套餐精品菜例）.txt
  83．韭菜水晶三文鱼（成都锦绣城酒店特色菜品）.txt
  84．高压酥骨带鱼（附自制腌料配方.txt
  85．鮰鱼焗锅巴（附自制江鲜酱制作配方）.txt
  86．鲅鱼丸子煨茄子（附津味鱼丸独门技法）.txt
  87．鲍鱼糊辣汤（胡辣汤）（河南金麒麟餐饮有限公司北京杏石口店特.txt
  88．鲍鱼自助餐（北京顺峰山庄饮食管理有限公司金牌旺菜）.txt
  89．鸿运手撕鱼（重庆“五洲大酒店”创新菜品.txt
  90．鸿运蚝式大碗鱼（日照“石臼港大碗鱼”招牌菜品).txt
  91．黄辣奇味汁锡纸火局笋壳鱼（广州丽晶明珠饮食娱乐有限公司特色菜.txt
  92．黄金火局鲍鱼（广州东方宾馆特色菜品）.txt
  93．（口味鱼）潇湘口味财鱼（长沙博禧楼创新经典湘菜）.txt
  94．（武汉鱼圆）养生大鱼丸（另附大鱼丸制作工艺及关键技巧）.txt
  95．（特色小炒系列）肉酱熘鱼片（附自制肉香豆酱配方）.txt
  96．（石锅鱼）魔石咕噜鱼（附秘制底汤及复合香红油配方）.txt
  97．（秘制鲍汁）碧绿蝴蝶鲍鱼（长春大宅门酒店特色菜品.txt
  98．（秘制鲍汁）碧绿蝴蝶鲍鱼（长春大宅门酒店特色菜品）.txt
  99．（精品酥锅）海带秋刀鱼（河北石家庄冀菜会馆创意凉菜）.txt
  100．（诸葛烤鱼）正宗万州烤鱼精准配方（加盟技术资料解密版）.txt

 

 

 

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